рд╕ोрди рдХी рдЖрд╡ाрдЬ рди्рдпूрдЬ़
*рдкрд░िрдЪрдп-рдмрд╣ुрдд рд╕े рд▓ोрдЧ рдЧрд▓рддрдлрд╣рдоी рдХे рдЪрд▓рддे рдбिрд╕рдк्рдиिрдпा (рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиा рд░ोрдЧ рдХो рджрдоा рд░ोрдЧ рд╣ी рд╕рдордЭ рд▓ेрддे рд╣ैं। рд▓ेрдХिрди рдбिрд╕рдк्рдиिрдпा (рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиा) рдФрд░ рджрдоा (рдПрд╕्рдердоा) рд░ोрдЧ рдоें рдеोреЬा рд╕ा рдлрд░्рдХ рд╣ोрддा рд╣ै।рдХрдИ рд▓ोрдЧों рдХो рдЧрд▓рддрдлрд╣рдоी рд╣ोрддी рд╣ै рдХि рдоोрдЯा рд╣ोрдиे рдХी рд╡рдЬрд╣ рд╕े рд╣ी рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рддी рд╣ै рдкрд░ рдРрд╕ा рдХुрдЫ рдирд╣ी рд╣ै,рдкрддрд▓े рд▓ोрдЧो рдХी рднी рдРрд╕े рд╣ी рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рддी рд╣ै рдФрд░ рдЗрд╕рдХा рдХाрд░рдг рд╣рдоाрд░े рд╢рд░ीрд░ рдоें рдирд╣ी рдЕрдкिрддु рдкрд░्рдпाрд╡рд░рдг рдоें рдмреЭ рд░рд╣े рдк्рд░рджूрд╖рдг,рдЕрд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рд╣рд╡ा рдоें рд╕ांрд╕ рд▓ेрдиा рдФрд░ рдЧрд▓рдд рдХाрд░्рдпрд╢ैрд▓ी рд╣ो рд╕рдХрддी рд╣ै।*
*рдХाрд░рдг-рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХा рд░ोрдЧ 2 рдк्рд░рдоुрдЦ рдХाрд░рдгों рд╕े рд╣ो рд╕рдХрддा рд╣ै*
1 рдЬ्рдпाрджा рдЙрдо्рд░ рдХे рд▓ोрдЧों рдХो рдмाрд░िрд╢ рдХे рдоौрд╕рдо рдоें рд╕ांрд╕ рдХी рдирд▓ी рдХे рдкुрд░ाрдиे рдЬुрдХाрдо рдЖрджि рд░ोрдЧों рдХे рдХाрд░рдг
2 рджिрд▓ рдХी рдзреЬрдХрди рдХा рдХाрдлी рддेрдЬ рдЪрд▓рдиे рдХे рдХाрд░рдг
*рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХा рдк्рд░рднाрд╡ी рдФрд░ рдШрд░ेрд▓ू рдЗрд▓ाреЫ*
*рдЕंрдЬीрд░*
рдЬिрди рд▓ोрдЧो рдХी рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рддी рд╣ै, рдЙрдирдХे рд▓िрдП рдЕंрдЬीрд░ рдЕрдоृрдд рдХे рд╕рдоाрди рд╣ै рдХ्рдпोंрдХि рдЕंрдЬीрд░ рдЫाрддी рдоें рдЬрдоी рдмрд▓рдЧрдо рдФрд░ рд╕ाрд░ी рдЧंрджрдЧी рдХो рдмाрд╣рд░ рдиिрдХाрд▓ рджेрддी рд╣ै। рдЬिрд╕рд╕े рд╕ांрд╕ рдирд▓ी рд╕ाреЮ рд╣ो рдЬाрддी рд╣ै рдФрд░ рд╕ुрдЪाрд░ू рд░ूрдк рд╕े рдХाрд░्рдп рдХрд░рддी рд╣ै। рдЗрд╕рдХे рд▓िрдП рдЖрдк рддीрди рдЕंрдЬीрд░ рдЧрд░рдо рдкाрдиी рд╕े рдзोрдХрд░ рд░ाрдд рдХो рдПрдХ рдмрд░्рддрди рдоें рднिрдЧोрдХрд░ рд░рдЦ рджीрдЬिрдпे рдФрд░ рд╕ुрдмрд╣ рдЦाрд▓ी рдкेрдЯ рдиाрд╢्рддे рд╕े рдкрд╣рд▓े рдЙрди рдЕंрдЬीрд░ों рдХो рдЦूрдм рдЪрдмाрдХрд░ рдЦा рд▓ीрдЬिрдпे। рдЙрд╕рдХे рдмाрдж рд╡рд╣ рдкाрдиी рднी рдкी рд▓ें | рдЗрд╕ рдХा рдк्рд░рдпोрдЧ рд▓рдЧाрддाрд░ рдПрдХ рдорд╣ीрдиे рддрдХ рдХीрдЬिрдпे। рдЗрд╕рдХे рдк्рд░рдпोрдЧ рд╕े рдлрд░्рдХ рдЖрдкрдХो рдЦुрдж рд╣ी рдорд╣рд╕ूрд╕ рд╣ोрдиे рд▓рдЧेрдЧा।
*рддुрд▓рд╕ी ( Basil )рдФрд░ рд╕ौंрда (dry ginger) рдХा рдХाреЭा*
рддुрд▓рд╕ी рд░ोрдЧ рдк्рд░рддिрд░ोрдзрдХ рдХ्рд╖рдорддा рдХो рдмрдвाрддी рд╣ै рдФрд░ рд╢्рд╡рд╕рди рддंрдд्рд░ рдкрд░ рдмाрд╣рд░ी рдк्рд░рджूрд╖рдг рдФрд░ рдПрд▓рд░्рдЬी рдХे рд╣рдорд▓े рд╕े рд░рдХ्рд╖ा рдХрд░рдиे рдоें рд╕рдорд░्рде рд╣ै। рдЗрд╕рд▓िрдП рдЬिрдирдХो рднी рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рдпा рджрдоा рдХी рд╢िрдХाрдпрдд рд╣ो рдЙрди рд▓ोрдЧो рдХो рддुрд▓рд╕ी рд╕े рдмрдиे рдЗрд╕ рдХाреЭे рдХा рдЗрд╕्рддेрдоाрд▓ рдЕрд╡рд╢्рдп рд╣ी рдХрд░рдиा рдЪाрд╣िрдП। рдЗрд╕рдХे рд▓िрдП рдЖрдзा рдХрдк рдкाрдиी рдоें 5 рддुрд▓рд╕ी рдХी рдкрдд्рддी,рдПрдХ рдЪुрдЯрдХी рд╕ौंрда рдкाрдЙрдбрд░,рдХाрд▓ा рдирдордХ рдФрд░ рдХाрд▓ी рдоिрд░्рдЪ рдбाрд▓рдХрд░ рдЙрдмाрд▓ рд▓े। рдаंрдбा рдХрд░рдХे рдЬрдм рдпрд╣ рдХाреЭा рдЧुрдирдЧुрдиा рд╕ा рд░рд╣ рдЬाрдП рддрдм рдЗрд╕рдХा рд╕ेрд╡рди рдХрд░े। рдиिрдд्рдп рдк्рд░рддि рдЗрд╕ рдХाреЭे рдХे рд╕ेрд╡рди рд╕े рдЖрдкрдХे рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдЬреЬ рд╕े рд╕рдоाрдк्рдд рд╣ो рдЬाрдПрдЧी।
*рдЕрдЬрд╡ाрдпрди (Thymes)*
рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдЕрдХ्рд╕рд░ рд╢्рд╡ाрд╕ рдирд▓ी рдоें рд╕ूрдЬрди рдпा рд╢्рд╡ाрд╕ рдирд▓ी рдоें рдХрдЪрд░ा рдЖ рдЬाрдиे рдХी рд╡рдЬрд╣ рд╕े рд╣ी рдЙрдд्рдкрди्рди рд╣ोрддी рд╣ै। рд╢्рд╡ाрд╕ рдирд▓ी рдХो рд╕ाреЮ рдХрд░рдиे рдХा рд╕рдмрд╕े рдк्рд░рднाрд╡ी рддрд░ीрдХा рд╣ोрддा рд╣ै– рд╕्рдЯीрдо рдпा рднाрдк рд▓ेрдиा। рднाрдк рд▓ेрдиे рд╕े рдпрджि рд╢्рд╡ाрд╕ рдирд▓ी рдоें рд╕ूрдЬрди рд╣ै рддो рдЙрд╕рдоे рдЖрд░ाрдо рд╣ो рдЬाрддा рд╣ै рдФрд░ рдХрдЪрд░ा рднी рдиिрдХрд▓ рдЬाрддा рд╣ै рддो рдЗрд╕рдХे рд▓िрдП рдЖрдкрдХो рдЕрдЬрд╡ाрдпрди рдкीрд╕рдХрд░ рдкाрдиी рдоें рдЙрдмрд▓рдиी рд╣ै। рдлिрд░ рдЗрд╕ рдЕрдЬрд╡ाрдпрди рд╡ाрд▓े рдкाрдиी рдХी рднाрдк рд▓ेрдиी рд╣ै рд╡ рдЗрд╕े рдЧुрдирдЧुрдиा рдкी рднी рд▓ें। рдХ्рдпोंрдХि рдЕрдЬрд╡ाрдпрди рдХी рднाрдк рд╕ूрдЬрди рдХो рдЦрдд्рдо рдФрд░ рджрдоे рдФрд░ рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдоें рд░ाрд╣рдд рджिрд▓ाрддी рд╣ै।
*рддिрд▓ рдХा рддेрд▓ (Sesame oil)*
рдпрджि рдаंрдб рдХी рд╡рдЬрд╣ рд╕े рдЫाрддी рдЬाрдо рд╣ो рдЬाрдП рдпा рд░ाрдд рдХे рд╕рдордп рджрдоे рдХा рдк्рд░рдХोрдк рдмреЭ рдЬाрдП рдФрд░ рд╕ांрд╕ рдЬ्рдпाрджा рдлूрд▓рдиे рд▓рдЧे рддो рддिрд▓ рдХे рддेрд▓ рдХो рд╣рд▓्рдХा рдЧрд░्рдо рдХрд░рдХे рдЫाрддी рдФрд░ рдХрдорд░ рдкрд░ рдЧрд░рдо рддेрд▓ рдХी рд╕ेрдХ рдХрд░े। рдЗрд╕ рдк्рд░рдХाрд░ рдЖрдкрдХी рдЫाрддी рдЦुрд▓ рдЬाрдпेрдЧी рдФрд░ рдЖрдкрдХो рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдоें рд░ाрд╣рдд рдоिрд▓ेрдЧी।
*рдЕंрдЧूрд░ (grapes)*
рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рд╡ рджрдоा рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдоें рдЕंрдЧूрд░ рдмрд╣ुрдд рд▓ाрднрджाрдпрдХ рд╣ोрддा рд╣ैं | рдЗрд╕ рд╕рдорд╕्рдпा рдоें рдЖрдк рдЕंрдЧूрд░ рднी рдЦा рд╕рдХрддे рд╣ै рдпा рдЕंрдЧूрд░ рдХा рд░рд╕ рдХा рднी рд╕ेрд╡рди рдХрд░ рд╕рдХрддे рд╣ैं | рдХुрдЫ рдЪिрдХिрдд्рд╕рдХों рдХा рддो рдпрд╣ рджाрд╡ा рд╣ै рдХि рджрдоे рдХे рд░ोрдЧी рдХो рдЕрдЧрд░ рдЕंрдЧूрд░ों рдХे рдмाрдЧ рдоें рд░рдЦा рдЬाрдП рддो рджрдоा,рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдпा рдХोрдИ рднी рд╢्рд╡рд╕рди рд╕рдо्рдмрди्рдзी рд╕рдорд╕्рдпा рдоें рд╢ीрдШ्рд░ рд▓ाрдн рдкрд╣ुंрдЪрддा рд╣ै
*рдЪौрд▓ाрдИ (Amaranth) рдХे рдкрдд्рддों рдХा рд░рд╕*
рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рдпा рд╢्рд╡рд╕рди рд╕рдо्рдмрди्рдзी рдХोрдИ рднी рд╕рдорд╕्рдпा рд╣ो рдпрджि рдЪौрд▓ाрдИ рдХे рдкрдд्рддों рдХा рддाрдЬा рд░рд╕ рдиिрдХाрд▓рдХрд░ рдФрд░ рдЙрд╕рдоे рдеोреЬा рд╢рд╣рдж рдоिрд▓ाрдХрд░ рдк्рд░рддिрджिрди рд╕ेрд╡рди рдХिрдпा рдЬाрдП рддो рдЕрддिрд╢ीрдШ्рд░ рд▓ाрдн рдкрд╣ुंрдЪрддा рд╣ै | рдЪौрд▓ाрдИ рдХे рдкрдд्рддो рдХा рдк्рд░рдпोрдЧ рдЖрдк рдХिрд╕ी рднी рд░ूрдк рдоें рдХрд░ рд╕рдХрддे рд╣ै। рдЪाрд╣े рддो рдЪोрд▓ाрдИ рдХे рдкрдд्рддो рдХा рд╕ाрдЧ рднी рдЦा рд╕рдХрддे рд╣ै। рдЪोрд▓ाрдИ рдХे рдкрдд्рддे рдЗрд╕ рд╕рдорд╕्рдпा рдоें рд░ाрдордмाрдг рдФрд╖рдзि рд╣ै।
*рд▓рд╣рд╕ुрди (Garlic)*
рд▓рд╣рд╕ुрди рднी рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдоें рдЕрдд्рдпंрдд рд▓ाрднрдХाрд░ी рдФрд╖рдзि рдХा рдХाрд░्рдп рдХрд░рддा рд╣ै। рдЗрд╕рдХे рд▓िрдП рд▓рд╣рд╕ुрди рдХी 3 рдХрд▓िрдпों рдХो рджूрдз рдоें рдЙрдмाрд▓рдиा рд╣ै рдФрд░ рдлिрд░ рдЙрд╕ рджूрдз рдХो рдЫाрдирдХрд░ рд╕ोрдиे рд╕े рдкूрд░्рд╡ рдкीрдиा рд╣ै। рдпाрдж рд░рд╣े рдЗрд╕рдХे рдмाрдж рдХुрдЫ рднी рди рдЦाрдпे рдпा рдкिрдП। рдХुрдЫ рд╣ी рджिрдиों рдХे рдиिрд░рди्рддрд░ рдк्рд░рдпोрдЧ рд╕े рдЖрдкрдХो рдЗрд╕рдХे рдЪрдордд्рдХाрд░ी рдкрд░िрдгाрдо рджेрдЦрдиे рдХो рдоिрд▓ेंрдЧे।
*рд╕ौंрдл (Fennel)*
рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рдпा рд╢्рд╡рд╕рди рд╕рдо्рдмрди्рдзी рдХोрдИ рднी рд╕рдорд╕्рдпा рд╣ो рдпрджि рд╕ौंрдл рдХा рдк्рд░рдпोрдЧ рджैрдиिрдХ рджिрдирдЪрд░्рдпा рдоें рд╣рд░ рд░ोрдЬ рдХिрдпा рдЬाрдП рддो рдЖрдкрдХो рдХрднी рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдЖрдПрдЧी рд╣ी рдирд╣ी। рдХ्рдпोंрдХि рд╕ौंрдл рдоें рдмрд▓рдЧрдо рдХो рд╕ाрдл рдХрд░рдиे рдХे рдЧुрдг рд╡िрдж्рдпрдоाрди рд╣ोрддे рд╣ैं | рдпрджि рджрдоे рдХे рд░ोрдЧी рдФрд░ рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рд╡ाрд▓े рд░ोрдЧी рдиिрдпрдоिрдд рд░ूрдк рд╕े рдЗрд╕рдХा рдХाрдв़ा рдЗрд╕्рддेрдоाрд▓ рдХрд░рддे рд░рд╣ें рддो рдиिрд╢्рдЪिрдд рд░ूрдк рдЗрд╕ рд╕рдорд╕्рдпा рд╕े рдиिрдЬाрдд рдоिрд▓ рдЬाрдПрдЧी |
*рд▓ौंрдЧ (Cloves)рдФрд░ рд╢рд╣рдж(Honey)*
рд▓ौंрдЧ рдФрд░ рд╢рд╣рдж рдХा рдХाреЭा рдкीрдиे рд╕े рд╢्рд╡ाрд╕ рдирд▓ी рдХी рд░ुрдХाрд╡рдЯ рджूрд░ рд╣ो рдЬाрддी рд╣ै рдФрд░ рд╢्рд╡рд╕рди рддंрдд्рд░ рдордЬрдмूрдд рдмрдирддा рд╣ै। рдЗрд╕рдХे рд▓िрдП рдЪाрд░-рдЫः рд▓ौंрдЧ рдХो рдПрдХ рдХрдк рдкाрдиी рдоें рдЙрдмाрд▓ рд▓े рдФрд░ рдлिрд░ рдЙрд╕рдоे рд╢рд╣рдж рдоिрд▓ाрдХрд░ рджिрди рдоें рддीрди рдмाрд░ рдеोрдб़ा-рдеोрдб़ा рдкीрдиे рд╕े рд╕ांрд╕ рдлूрд▓рдиे рдХी рд╕рдорд╕्рдпा рдПрдХрджрдо рдаीрдХ рд╣ो рдЬाрддी рд╣ै |
ЁЯМ╖рдЖрдкрдХा рджिрди рдоंрдЧрд▓рдордп рд╣ो।ЁЯМ╖
ЁЯЩПрдзрди्рдпрд╡ाрдж।ЁЯЩП
рд░ाрдордЖрд╢्рд░рдп рдмिंрдж рдкрдд्рд░рдХाрд░
рд╕ोрди рдХी рдЖрд╡ाрдЬ рди्рдпूрдЬ़ рдк्рд░рдзाрди рд╕ंрдкाрджрдХ
9554175344,9335932664


Post a Comment